千葉県千葉市中央区で気軽に立ち寄れるモダンなレトロバーをお探しなら「Barman's house Byron（バーマンズハウス バイロン）」へぜひ。
バーテンダー伊藤健祐のアレンジを加えたスタンダードカクテルとオリジナルブレンドをはじめ、月ごとに替わるフルーツカクテルなど、その味わいはどれも本格的。丁寧にお作りした一杯を、気負わず楽しんでいただきたいという想いから、心地よい空間を備えています。
カフェタイムにはコーヒーを片手に落ち着いた空間を楽しむことができます。軽食でフルーツトーストやピザトーストもご用意。バータイムは一人飲みからデート、2軒目やお酒をメインとしたグループ利用にぜひ。
バーテンダー伊藤健祐
音楽系専門学校を卒業後、都内のライブハウスで経験したバー業務をきっかけに、バーテンダーを志す。ダイニングバーやクラブで働いたのち本格的にホテルサービスを学び、ヒルトンホテルグループやブルガリ ホテルズ＆リゾーツといった外資系ホテルなどで、立ち上げやヘッドバーテンダーを歴任。
2008年にBar Byronのオープンに携わり、2012年Bar Byronのオーナー兼バーテンダーに。千葉のバー文化やエンターテインメントの発信に従事している。
2021年、三井ガーデンホテル千葉から裏千葉エリアへcoffee and cocktailをコンセプトにBarman's house Byronをオープン。
見た目にも鮮やかに、季節の彩りを表現したそのカクテルは、旬のフレッシュフルーツを贅沢に使用したバーテンダー伊藤健祐の自慢の一杯。心躍る月替わりの出合いに、虜になる方も少なくありません。その日のカクテルと向き合いながら、心地よい空間とともにお楽しみいただければ嬉しい限りです。
シェイクマティーニ
1,100円- ウォッカをベースにしたマティーニ。シェイクをしレモンの酸味をプラスすることで、通常のマティーニよりキリッとした飲みやすい味わいに。
レモングラスウォッカのフィズ
1,100円- レモングラスを漬け込んだウォッカとコアントローが香る、爽やかな味わい。炭酸の程よい刺激が心地よい、飲みやすいカクテルです。
自家製モスコミュール
1,100円- 生姜・ペッパー・クローブなど数種類を煮詰めて作った、自家製シロップを使用。飲んだ瞬間に広がる生姜の香りが心地よく、お客様のリピート率が高い一杯です。
スパイシーブラッディメアリー
1,100円- 酸味の中に感じる奥行きある味わいの秘密は、すりおろしたトマトと、出汁の風味が効いたトマトジュース。ペッパーのピリッとしたアクセントと、グラスに飾る季節野菜の香りを感じて。
その他のカクテル
- オールデイ
- シーンを選ばず気軽に頼めるカクテルがあれば、いつでもふらりと足を運びやすいものです。そんなオールデイカクテルもまた、ご好評いただいています。
- アフターディナー
- 1軒目でのお食事が終わり、お酒をメインに過ごしたい2軒目として当店を選ぶ時。Byronでは食後に相応しい一杯も、豊富にご用意しています。
4大スピリッツとされるジン、ウオッカ、ラム、テキーラはもちろん、香草酒のリキュールやウイスキーなど、カクテル以外のお酒も様々に取り揃えています。特に香草酒を使った一杯は、ハーブやスパイスが持つ独特の風味を楽しむことができ、愛好家も少なくありません。色々と飲みくらべて、ぜひその日のお気に入りを見つけてみてください。
- Coffee -とある午後の一例
※価格は全て税込みです。
※持ち帰り・テイクアウトも可能です。
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ホットコーヒードリップ
450円 - 焙煎したじゃくう鳥の豆を扱ったオリジナルブレンド。古き良き時代をテーマに日本で昔から親しまれている味を再現。至極の1杯を午後に。
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アイスラテ
650円 - エスプレッソと牛乳とシロップをシェイカーで作り、イタリアンブレンドのエスプレッソを使用。豆自体が濃く、シェイクすることでまろやかになる1杯。バーテンダーならではの手法で唯一無二の1杯に。
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季節のスムージー
（キウイ）
800円 - キウイ、グレープフルーツジュース、パッションフルーツのシロップ、小さな氷と一緒に砕いてスムージーに。午後のひと時に是非。
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季節の
フルーツトースト
780円 - フルーツは日によって変わり、季節に合わせた果物を選んでます。マスカルポーネチーズ、バターとフルーツのせて焼いて、最後にチョコソースと粉糖で仕上げた一品となっております。
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ピザトースト
700円 - ワンランク上の喫茶店のピザトーストを目指した一品。ベーコン、トマト、ズッキーニ、チーズ、レタス、ピザソースを使用し、レトロをベースに親しみやすい喫茶の味を再現。
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ガトーショコラ
700円 - フレンチシェフが作ったガトーショコラを仕入れた一品。コーヒーやオリジナルドリンクと合わせて楽しみください。
